Cuisson des bouillettes

Pour cuire vos bouillettes maison, deux cuissons ce démarquent, la cuisson vapeur et la cuisson traditionnelle.

Lorsque je roulais à mes débuts, pour cuire mes bouillettes j'utilisais la cuisson traditionnelle qui consiste à remplir une casserole d'eau et de la faire bouillir.

Une fois que votre eau bouillonne, plongez y une vingtaine de bouille dans la casserole et une fois que vos petite bille ronde remonte à la surface c'est quelles sont cuites.

A la fin de votre cuisson vous verrez l'eau de cuisson très colorant, je me souviens au débit je mettais du robin de red ( hait's ) et à peine quelques bouillettes cuitent que l'eau était toutes rouges, c'est pour cette raison que maintenant j'utilise plus que la cuisson vapeur.

Pour la cuisson des bouillettes ils vous faudra, une bouteille de gaz et un trépied, une grosse lessiveuse, un tamis ou panier.

Mettre de l'eau dans la lessiveuse et la faire bouillire pour créer de la vapeur.

Ne pas oublier de fermer la lessiveuse, une fois qu'il y a beaucoup de vapeur, remplir votre panier de bouillette et l'insérer dans la lessiveuse ensuite ils vous suffit d'attendre que les bouillettes cuisent.

Une fois le temps écoulé, retirer les bouillettes du panier et poser les sur un grand tapis de sèchage.

Le tapis est facilement réalisable à l'aide de bois et de maille en plastique que l'on trouve au mètre dans les grandes surfaces de bricolage.

Vous pouvez laisser sècher les bouillettes plusieurs jours, pour ma part un seul jour de sèchage et ensuite direction au congélateur afin de garder les billes tendrent.

En ce qui concerne le temps de cuisson, cela dépend de vos outils de cuisson selon l'étanchéité du sytème, pour cuire de la 24mm je  les laissent  environ 8min et 5min30 pour de la 20.

Une fois les bouillettes réalisées et cuitent ils ne vous restent plus qu'à les essayer et de prendre des carpes pour leur porter toutes votre confiance, bonne déroule...